De découvrir le plaisir de la dégustation, avoir la satisfaction intellectuelle de l'apprendre, savoir distinguer les différentes qualités de chocolat, apprécier les différentes formes de consommation, éduquer ses papilles pour passer du stade de gourmand à celui de gourmet, partager ses découvertes, d'organiser différentes manifestations (attractives, sociales, professionnelles etc...) intevention près des institutions.